Es mag unglaublich klingen, aber bis zur Biedermeierzeit¹ kochten die Menschen in deutschen Landen über offenem Feuer. Dementsprechend mussten Teigwaren entweder in Tontöpfen² zubereitet oder mühevoll zu öffentlichen Backöfen gebracht werden. Erst ab den 1830er-Jahren zogen kastenförmige Küchenhexen in die hiesigen Haushalte ein. Diese transportablen Eisenherde verfügten über eine kleine Bratröhre³ und ließen sich anfänglich […]
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